Trentotto acetaie della provincia di Modena si aprono al pubblico nella giornata di Acetaie Aperte 2015, l’evento organizzato dal Consorzio di Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP e dal Consorzio di Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP: succede questa domenica e rappresenta una occasione di incontro e confronto tra consumatori e produttori per scambiarsi informazioni e curiosità sull’oro nero di Modena. Visite guidate in acetaia, degustazioni libere e guidate, percorsi che conducono alla scoperta del territorio circostante, ma anche dimostrazioni live di cottura del mosto, pigiatura del mosto con i piedi, stuzzicherie balsamiche con abbinamenti ad altre DOP Modenesi, visite “a ciclo completo” dalla vigna al bottaio con batteria in costruzione ed assaggi finali di specialità culinarie abbinate, ma anche intagliatori di frutta in diretta, mostre fotografiche e presentazioni in anteprima di una Crema spalmabile al cioccolato e Aceto Balsamico. Orari e programmi individuali delle singole acetaie sono online al sito www.acetaieaperte.com.
Per informazioni tel. 059-208621
