La Giostra Balsamica, vale a dire la gara tra i produttori carpigiani di Aceto Balsamico Tradizionale, ha concluso ieri la sua 6°  edizione. Sono stati 81 gli aceti che si sono sfidati, in rappresentanza di 60 acetaie carpigiane e sei della Comunità ospite di Campogalliano; nei mesi scorsi sono stati sottoposti ad analisi dell’acidità e della densità, infine valutati e selezionati dai Maestri assaggiatori della Consorteria ABTM di Spilamberto.

Il vincitore della 6° edizione della Giostra Balsamica è risultato Artioli Stefano  della Villa  Cibeno , quest’anno già vincitore del Premio Comunità di Carpi al 55° Palio di San Giovanni a Spilamberto.  Il campione di aceto presentato proviene da una batteria di 6 antiche botti della famiglia e continua a raccogliere consensi e successi, dopo essersi aggiudicato nel 2013 il  47° Palio di San Giovanni, primo carpigiano a vincere questa manifestazione e nello stesso anno aver vinto la 2° edizione della Giostra Balsamica, ora si riconferma come uno dei migliori aceti  balsamici tradizionali di Modena.

Alla manifestazione  hanno portato un saluto: Stefania Gasparini Vicesindaco del Comune di Carpi, Daniela Tebaldi  Vicesindaco del Comune di Campogalliano, Enrico Corsini Presidente del Consorzio di Tutela dell’ABTM e Maurizio Fini Gran Maestro della Consorteria di Spilamberto ABTM.

Da parte del Comune di Carpi e della Consorteria ABTM di Spilamberto, organizzatori della Giostra Balsamica, vanno i sentiti ringraziamenti  a tutti i partecipanti alla gara e a coloro che ne hanno permesso la  realizzazione con il loro contributo: la Fondazione CR Carpi, il Lions Club Carpi Host, il Consorzio di Tutela ABTM, la Cantina Sociale di S. Croce, la Scuola di Ristorazione Nazareno.

Acetaia Vincitrice

  • Artioli Stefano – Villa Cibeno

 

Acetaie finaliste

  • Bondavalli Danilo – Oltre Confini (Comunità Campogalliano)
  • Boni Alberto – Quartiere San Francesco
  • Camurri Massimo – Quartiere San Francesco
  • Dodi Maurizioù – Quartiere San Sebastiano
  • Gasparini Ruggero – Quartiere San Sebastiano
  • Lugli Claudio – Oltre Confini (Comunità Campogalliano)
  • Marri Alberto – Villa Quartirolo
  • Micheli Vittorio  -Villa Quartirolo
  • Sala Elisa – Villa Quartirolo
  • Valla Margherita – Villa Quartirolo
  • Zangheri Gianni – Oltre Confini (Comunità Campogalliano)